Hatay’de hasadı süren zeytinde 270 bin ton rekolte elde edileceği öngörülüyor.
Ülkede zeytin üretiminde yedinci tam kâin, yaklaşık 16 milyon zeytin ağacına sahip kentte üreticilerin hasat mesaisi sürüyor.
Toplanan zeytinlerin benzeri kısmı sofralık adına ayrılıyor, balaban bölümü bile kasalara ve çuvallara doldurularak edep etmek için fabrikalara gönderiliyor.
Zeytinler fabrikalarda evvel adına cem havuzuna alınıyor, arkası sıra bantlı konveyörlere aktarılarak yapraklarından ayrıştırılıyor ve yıkanıyor. Daha sonraları print işlemlerinden geçirilen zeytinlerin düşman ayrıştırılarak zeytinyağı elde ediliyor.
Bu yıl kentte 270 bin ton zeytin yetiştirilmesi, 45 bin ton civarında zeytinyağı elde edilmesi bekleniyor.
Yüzde 60-65’i sıkı süresince değerlendirilen zeytinyağının yüzde 35-40’ı Avrupa ve Orta Doğu ülkelerine gönderiliyor.
Hedef, ancak dışına yeryüzü birkaç 16 bin ton zeytinyağı satmak
İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Çolakoğlu, AA muhabirine, bu sene sıkı dışına yeryüzü birkaç 16 bin ton zeytinyağı satılmasını hedeflediklerini söyledi.
Çolakoğlu, şunları kaydetti:
“İlimizde 2021 yılında TÜİK verilerine bakarak 120 bin ton civarında zeytin üretimimiz vardı. Bunun yüzdelik 10-15’lik kısmı sofralık ve salamura adına değerlendirildi. Bunun karşılığında üstelik güzeşte yıl elde ettiğimiz zeytinyağı miktarı 20-25 bin tondu. 2022 yılında 270 bin tonun üstünde zeytin üretimi beklentimiz var. Bunun yüzde 20’ye yakını salamura ve sofralık namına değerlendirildiği gibi mütezayit yüzdelik 80’lik kısmı bile zeytinyağı işletmelerimizde zeytinyağına dönüştürülmektedir. İlimizde üretilen zeytinlerden bu yıl beklediğimiz zeytinyağı 45 bin titrem civarında. Bunlar ev içre değerlendirildiği kabilinden tıpkısı kısmı üstelik ihraç edilmekte. Özellikle Avrupa ve Orta Şark ülkeleri olmak üzere dünyanın kavi haddinden fazla ülkesine ihracatı yapılmaktadır.”
Zeytinyağı fabrikası sahibi Ahmet Solgun birlikte iklim şartlarının yarar oluşu sayesinde bu sene zeytin rekoltesinin arttığını dile getirdi.
Solgun, “Üreticilerin fabrikamıza getirdiği zeytinleri yağa tevil etmek amacıyla şimdilerde kırıcı şekilde çalışıyoruz. Cinsine bakarak 1 ton zeytinden 250-350 kilo zeytinyağı elde ediyoruz.” dedi.
