FECRİ BARLIK/MEHMET NİYAZİ DENİZ – Güzeşte sezon 2 bin titrem nişane işlenen Siirt Bütünleşmiş Fıstık İşleme Tesisi’nde bu zaman bu rakamın 5 bin tonu bulması bekleniyor.

Yıllık sayı farkı 30 bin ton üretilen Siirt fıstığının işlenip sınırlı içi ve yurt dışına pazarlanması için Endüstri ve Uygulayım Bilimi Bakanlığı ile Avrupa Birliği aksiyon birliğinde proje yürütülüyor.

Proje kapsamında 5 yıl ilk kurulan ve 10 milyon avroya dünyalık olan Siirt Entegre Fıstık İşleme Tesisi’nde hasadın peşi sıra coşkun mesai başladı.

Valilik bünyesinde ruh gösteren, günce 20 ton fındık el işi ve paketleme kapasitesine ehil tesisteki laboratuvarda “aflatoksin” analizi yapılıyor.

Analizin ardından işlenerek “Fistalora”, “Anadolce” ve “Siirt’ten” markalarıyla paketlenen Siirt fıstığı, sıkı içindeki marketlerin raflarında yerini almasının yanında bugüne büyüklüğünde Almanya, Hollanda, Romanya, Belçika ve Çin’e ihraç edildi.

Üreticiden aldığı fıstığı işleyen bünye ayrıca fason işleme hizmeti üstelik veriyor. Fason işleme dahil geçen sezon 2 bin ton iz işlenen tesiste, bu sezon bu rakamın 5 bin tonu bulması bekleniyor.

Güzeşte mevsim tesisin üreticiden alıp işlediği 500 ton fıstıktan 100 tonu ihraç edildi. Bu sezon üreticiden alınıp işlenmesi planlanan bin titrem fıstığın kocaman kısmının dar dışına gönderilmesi hedefleniyor.

“Siirt fıstığının adalet ettiği değere ulaşmasını istiyoruz”

Siirt Entegre Fıstık İşleme Tesisi Müdürü Sinan Polat, AA muhabirine, tesis adına Siirt fıstığının kalitesini artırmayı hedeflediklerini söyledi.

Fıstığın hem Siirt’in ekonomisi hem de şehrin tanıtımı amacıyla mefret ayrımsız ürün olduğunu dile getiren Çelik, “Müstakil şirketlerce yapılan icraat sonucu tesisimiz ‘yön belirleyen’ şirketler kategorisinde yerini aldı. Siirt fıstığının umum dünyaya tanıtılarak hak ettiği değere ulaşmasını istiyoruz.” diyerek konuştu.

Tesiste çalışan kadınlardan Renkler Erten, fıstığın ayıklama ve sızgıt üzere bir nice aşamadan geçtikten sonraları müşteriye ulaştığını belirtti.

Tesiste çakal ve özenli bir çalışma yürüttüklerini tabir fail Erten, “Fıstık, Siirt üzere çok kızıl. Markalaştırmaya çalışıyoruz.” dedi.

Özlem Aşkara ise kentte bir nice ailenin geçimini fıstıktan kazandığını anlatarak, “3 yıldır burada çalışıyorum. Tasfiye yapıyorum. Burada fıstığın doğruluk ettiği değere ulaşması amacıyla ceht gösteriyoruz.” şeklinde konuştu.

Sibel Kalkan dahi kaliteden ödün vermeden Siirt fıstığını tüketiciye ulaştırmaya hız gösterdiklerini belirtti.