– 25 yıllık esnaftan ayrıntı tarifesi

Bu çay ocağında nezaketi zait kazanıyor

ZONGULDAK – Zonguldak’ın Devrek ilçesinde 25 yıldır esnaflık fail Şenol Barutçu, işyerine astığı letafet tarifesiyle sargı görüyor.

Devrek ilçesinde 25 yıl önce çayhane açan Şenol Barutçu, işyerine mevrut müşterilerinin nezaketi için öz ve bulunak tarifesi uyguluyor. İnsanlara edep kurallarını kazandırdığını rapor fail Barutçu, 81 ilden mevrut müşterilerinin dikkatini çektiğini anlattı. Bayıla Bayıla yaptığı mesleğinde çayın dünyanın gürültüsünü teberru etmek amacıyla içildiğini söyleyen Şenol Barutçu, “1971 Devrek’in Yılanlıca köyünde doğdum. Babam madenci olduğu amacıyla madenden zor olduktan sonra köye yerleştik. Köyde dayanıklı duramadım. İlçe merkezine çayevi işletmeye değişmeyen verdim. Yaklaşık 25 yıldır bu işi yapıyorum. Çok üstelik memnunum, gücüm yettiği kadar devam ettireceğim. Çay dünyanın gürültüsünü lütfetmek için içilir. Benim bu tarifeyi uygulamamdaki ara sıra nedenler var. Herşey aileden başlar. Evde ayrımsız çocuğun annesinden ‘bana su getir’ demesiyle ‘bana su verir misin?’ demesi beyninde fark vardır. Bende insanların henüz kibar olması amacıyla hakeza ayrımsız tanıtmalık yazmak durumunda kaldım. İnsanlar neyi ne ant isteyeceğini, söyleyleceğini, pekâlâ söyleyeceğini bilmesi üzere bu tarifeyi meydana getirdim. Tarifeyi soranlar oluyor. Türkiye’nin yanında dünyanın rastgele yoluyla bu tarifenin anlamını soran oluyor. Ego bile insanların tutum biçimleriin öğrenmesi amacıyla bu tarifeyi beğenmek zorunda kaldığımı anlatıyorum” diyerek konuştu.