Üzüntülü Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kasa bursa domatesi (40 kilo büyüklüğünde)
• 5 kilo salçalık al biber
• 1 kilo dağ biber
• 3-4 baş sarımsak
• İsteğe mecbur maydanoz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Izdıraplı Sos Tarifi Şüphesiz Yapılır?

1. Domatesleri ve salçalık biberleri doğrayıp robotta çekiyoruz.
2. Ocağa koyup kaynamasını bekliyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan bilahare çığlık biberini ve sarımsağını içine koyuyoruz.
4. Kısaca 4-5 saat kaynadı suyunu çekip koyulaşınca yağ, sodyum klorür ,karabiber ,kimyon atarak 10 dk elan kaynatıyoruz.
5. Ocaktan indirdikten bilahare maydanoz atarak sıcakken kavanoza koyuyoruz ben soğutup frijider poşetine koydum ve buzluğa attım.