Türkiye’nin şanlı kırmızı biber istihsal merkezlerinden Kilis’te Musabeyli ilçesine mecbur kestirmece 2 bin 500 nüfuslu Hasanceli köyünde biber hasadı ve kurutma işlemleri başladı.
5 bin ila 7 bin dekarlık alanda biber üretimi yapılan köyün eli nimetli tarlalarından toplanan al biber, çıplak alanlara serilerek kurutuluyor. Henüz sonradan köydeki fabrikalarda işlenen biber, Türkiye’nin ciharıyek yanına ve yurt dışına gönderiliyor.
Kilis Tarım Mühendisleri Odası Başkanı Hamaset Özdemir, AA muhabirine, baharatlık biberin hasadının ve kurutmalık işlemlerinin başladığını söyledi.
Kilis’te 45 bin dekardan yaklaşık 40 bin ton rekolte beklediklerini anlatan Özdemir, “Bunun 25 bin dekarı dolmalık ve salçalık, 20 bin dekarı ise kurutmalık yani baharatlık kırmızı biberdir. Bu yıl rekolte beklentimiz gani.” dedi.
Tersine göçe sebep oldu
Özdemir, şöyle konuştu:
“Hasanceli köyündekiler elan ilk hariç çalışmaya giderken baharatlık al biberin köye gelmesiyle bu arada köye göç başladı. Bu köyde 14 türap biber ve salça fabrikası bulunuyor. Bölgenin yer şanlı anlaşma kaynağı al biberdir. Buradan toplanan biberler kurutma alanlarından serilip kurutulduktan bilahare Kahramanmaraş ve değişik illere pazara sunulmaktadır. ‘Biberci karye’ diyebiliriz çünkü bu köyün tamamen geçimi biberdir. Türkiye’nin temas tarafına gitmekle bu arada Almanya’ya buradan dış satım yapmaktayız. Geçen yıl 1000 titrem üzere toz biber pazarımız oldu. Bu yıl da beklentimiz elan üstelik faziletli. Birinci Sınıf toz biberimiz Hasanceli köyümüzden çıkmaktadır.”
Bölgedeki biber üretimini köylerindeki üretimle yaygınlaştırdıklarını dile getiren Özdemir, “Hasanceli köyündekiler hem kendi köyünde hem de Kilis’in merkezine sadık köylerde kuma namına üretime bitmeme ediyor. Bölgeye biber üretimini yaygınlaştıran karye diyebiliriz.” ifadelerini kullandı.
Tahminî 30 yıl önceki köyde su olmadığı amacıyla ağırlıklı adına çiftçilerin İslahiye’ye biber yetiştirmeye gittiğini belirten Özdemir, çiftçilerin arazilerinde etüt kuyusu açmasıyla gelişigüzel zat tarlalarında biber yetiştirmeye başladıklarını kaydetti.
Özdemir, sulu ziraat alanın artmasıyla köyde biber istihsal alanının üstelik arttığını sözlerine ekledi.
Çiftçi Doğan Atıcı de köyde kuyu suyunun yaygınlaşmasıyla özlük tarlalarında istihsal yaptıklarını, 15 dönümde biber yetiştirdiğini, verimden kıvançlı olduğunu söyledi.
Topladıkları biberleri kurutup köydeki fabrikalarda işledikten bilahare pazara sunduklarını tabir eden Atıcı, şunları kaydetti:
“Elan ilk köyde ihtiyarlar, temel ve babamız kalırdı, hepimiz bambaşka illere çalışmaya giderdik. Şu dakika haddinden fazla şükür hepimiz evimizdeyiz. Zat malımızda çalışıyoruz. Öncesinde biz ahali işine giderken şimdi halk bizim işimize geliyor. Şanlıurfa, Adana, Hatay’dan geliyorlar. Yaklaşık 2 bin 500 nüfusumuz var. Köyün uyuşma kaynağının hepsi biber üstünedir. Başka aynı gelirimiz bulunmayan.”
