İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı mufassal köftelik ebebulguru
• 1,5 akarsu bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 akarsu bardağı un
• Muallel kemirmek kaşığı sodyum klorür
• Sakim kemirmek kaşığı biber salçası
• Kalık aşındırmak kaşığı salça
• 1 şekerli kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

• Az kilogram kıyma
• 5orta boy sıska soğan
• Sakat yemek kaşığı salça
• Kem aşındırmak kaşığı biber salçası
• Karabiber pul biber tuz özlük damak zevkinize bakarak ayarlayabilirsiniz
• 1 su bardağı ceviz 1 akarsu bardağı kıyılmış maydanoz istem edilirse ekleyebilirsiniz

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Büyük bir kapta dış hamurumuzu düzenlemek amacıyla malzemelerimizi ekliyoruz. İnce ebebulguru ve irmiğimizi ekleyip üzerini kapatacak şekilde eşme su ekliyoruz ve kapatıp dinlendiriyoruz.
2. O esnada bağırsak harcımızı hazırlıyoruz. Kıymayı kavurup doğradığımız soğan ekleyip kavuruyoruz ve salça baharatlar ekleyip beş dakika gine kavurup altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuduktan sonradan doğranmış maydanoz ve koz ekliyoruz.
4. Bekleyen dış harcımız soğuduktan sonraları biber salçası yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz ve un baharatları ekleyip yeniden yoğuruyoruz hangi büyüklüğünde çokça yoğurulursa o büyüklüğünde yalın kat şekil verilir.
5. Kayısı büyüklünde parçalar alıp içini açıp bağırsak harcımızı ekleyip yine dairesel şekilde kapatıyoruz.
6. Bereketli ucuz yağda kızartıp keyifle tüketiyoruz, veya dondurucuya koyabilirsiniz. Tarifim bir tane kutur içindir tek ölçüden 60 skor çıkıyor.