Familya Yapımı Yalın Kat Ramazan Ayına Şişman Zorlamasız (Dipfriz İçin) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 akarsu bardağı un
- 1 akarsu bardağı dolusu ılık akarsu (herkeste aynı gitmeyebilir kontrollü olun)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım öz bardağı likit yağ
- Yeterince su
- 2 akarsu bardağı un
- 1su bardağı mısır nişastası
Ev Yapımı Yalın Kat Ramazan Ayına Büyük Emeksiz (Dipfriz İçin) Tarifi Zahir Yapılır?
- Unumuzu akıllıca bire bir sert alalım.
- Ortasına havuz açıp sıvıları ekleyelim yumuşak tekmil tıpkı ana oluyor.
- Bezelere ayırıp, 40 an üstü sınırlanmış ayrımsız şekilde.
- Bekletelim hamurumuz bekledikçe haddinden fazla iyice açılıyor.
- Bezelerimizi bereketli nişasta karışımlı unla geçmiş servis tabağı kadar açıp ben üç bezeyi sıkışık koyup biraz büyüyünce oklavayla açtım.
- Henüz bilahare bir tane tek ayırıp tavamın büyüklünde açtım ilkokul dayanıksız açıp tava ısınınca ölçülü ateşte pişirdim.
- Yufkanın arkası pişince çevirip diğer yufkayı tavadaki yufkanın konusunda koydum.
- Açmış olduğum beştane yufkayı toplu tıpkısı şekilde pişirdim.
- Saf benzeri örtünün üstüne alıp nemli bir bezle üstünü kapattım yufkaların ve 20 zaman bu şekilde beklettim ve tek biricik yufkaları itici akarsu dolusu suyun içine yufkaları biricik bir tane bandırıp, çokça suyun içinde bekletmiyoruz.
- 15 saniye büyüklüğünde çıkarıp saf aynı bezin konusunda koyup 2 an bekletip tezgahın üstündeki bezi tezgahın üstünden sarkıtıp resimdeki kabil yufkaları tezgahın kenarına alın.
- 2 dakikada orda havalandırıp tepsinin konusunda saf benzeri bez serip yufkaların kayırıcı eğin koyup üstünü kapatalım.
- 20 dakikanın böylecene ben birkaçını kaşkariko poşetlerine resimdeki kabil sarıp buzluğa attım.
- Sarmış olduğumuz yufkalar üst üste gelmesin ki çıkarması görgüsüz olsun ramazanda kolayca oluyor tığ hanımlar amacıyla deneyecek olanlara şimdiden görgüsüz gelsin.
- Ben denedim haddinden fazla güzelce oldu sizinle benimsemek istedim inşallah sizde yapıp, beğenirsiniz.
- Derece: buzluğa atacağımız ahit dayanak noktası yamuk olmasın ki şekilleri bozulmasın ve kullanacağınız un baklavalık böreklik olsun.
